Flecks Pilotanlage – BROM / CROM

Die Pilotanlage von Flecks ist eine flexible Entwicklungs- und Scale-up-Plattform für Biotechnologie, Fermentation und chemische Verfahrenstechnik. Die Anlage ermöglicht Machbarkeitsstudien, Prozessentwicklung und -optimierung, Scale-up- und Scale-down-Versuche sowie die Inokulumproduktion für Pilot- und Produktionsanlagen.

Zur Anlage gehört ein eigenes Seed-Train-Labor zur Vorbereitung von Inokula mit einem Volumen von bis zu 2,5 L. Es ermöglicht die kontrollierte Vermehrung von Kulturen aus Kryoröhrchen oder Agarplatten über Schüttelkolben bis hin zu sterilem Inokulum für nachfolgende Fermentationsprozesse.

Die Pilotanlage umfasst Bioreaktoren und Prozessreaktoren mit Arbeitsvolumina von 30 L, 150 L, 300 L und 500 L. Zur verfügbaren Prozessinfrastruktur gehören CIP (Reinigung vor Ort), SIP (Sterilisation vor Ort), eine Mini-UHT-Anlage, Systeme zur Substrataufbereitung, Filtration, Kreisel- und Membranpumpen sowie verschiedene Belüftungssysteme.

Eine umfassende Prozessüberwachung und -steuerung ist verfügbar, einschließlich:

• Druck (p)
• Temperatur (T)
• Gelöster Sauerstoff (DO)
• Durchfluss- und Volumenmessung
• Trübung
• Leitfähigkeit
• Abluftanalyse (CO₂ und O₂)

Die Reaktoren sind mit Heiz- und Kühlmänteln, sterilen Probenahmesystemen und leistungsstarken Rührsystemen ausgestattet, darunter spezielle Rührwerke für die 150-L- und 300-L-Reaktoren.

Die Pilotanlage eignet sich für Anwendungen in der industriellen Biotechnologie, Fermentationstechnik, Enzymproduktion, Biokatalyse, Lebensmitteltechnologie, Umwelttechnik und chemischen Prozessentwicklung.

Mietmodell: Die Anlage kann wochenweise gemietet werden. Der Zugang zur Prozessinfrastruktur und technische Unterstützung sind inbegriffen. So erhalten Unternehmen, Start-ups, Universitäten und Forschungseinrichtungen eine professionelle Umgebung im Pilotmaßstab für Entwicklungs- und Scale-up-Aktivitäten, ohne in eine eigene Pilotanlage investieren zu müssen.

Modell 1

Gasthausbrauerei

Die klassische Brauanlage mit Kupferelementen eignet sich perfekt als Schaubrauerei in Gasthäusern oder Pubs

Größe: 3/5/10/20 HL

Modell 2

Kleinbrauerei – semi-industriell

Funktional, einfach und aus Edelstahl – ideal für effizientes Bierbrauen

Größe: 3/5/10/20/30 HL

Modell 3

HELIX Design-Brauerei, hochmodern

Als extravagantes Statement in außergewöhnlichen Gebäuden wie zweistöckigen Pubs, Hotellobbys oder Einkaufszentren.

Größe: 5 HL

Der erfolgreiche Weg zur eigenen Brauerei

1. Sicherstellung höchster Bierqualität

Dank FLECKS ist höchste Bierqualität gewährleistet durch:

  Zuverlässige und hochmoderne Brauanlagen.

  Sorgfältige Auswahl erstklassiger Rohstoffe, darunter Wasser, Malz, Hopfen und Hefe.

  Wirksame Mitarbeiterschulungen in Verbindung mit moderner Automatisierung.

 

2. Das richtige Geschäftsmodell auswählen

Zwei Hauptmodelle bieten je nach Ihren Zielen unterschiedliche Vorteile:

A) Gasthausbrauerei mit maximaler Rentabilität:

 

  Schafft einen eigenen Marktplatz für den direkten Kontakt mit Kunden.

  Nutzt Synergien zwischen Speisen, Getränken und einer hohen Gästezahl.

  Bietet ein einzigartiges Erlebnis und zieht Kunden an.

 

B) Produktion mit Wachstumspotenzial:

  Geeignet, wenn ein Marktzugang, beispielsweise über Getränkehändler, vorhanden ist.

  Besonders vorteilhaft auf Inseln oder in Nischenmärkten.

  Bietet in vielen Ländern die Möglichkeit, Importe zu ersetzen und von Zollvorteilen zu profitieren.

 

3. Nachhaltigkeit im Fokus

Nachhaltigkeit lässt sich erreichen durch:

  Automatisierung ermöglicht Qualitätssicherung.

  Starke Marktpositionierung für langfristigen Erfolg.

  Umweltfreundliche Prozesse und Anlagen mit niedrigen Betriebskosten.